Keittelin tuossa viikonloppuna paremman ihmisyyden tunnoissani uuden satsin inkiväärishotteja. Edellinen kokeilu juotiin loppuun ja koska siitä ei nyt varsinaisesti mitään haittaakaan ollut, olin aikaansaapa ja toimelias, ja valmistin lisää tuota aamujen eliksiiriä. Intoani lisäsi vielä se, jotta Lidliin oli tullut inkiväärejä irtomyyntiin, aikeisempien yksittäispakattujen sijaan. Eikä hintakaan ollut kova; reilun viisi euroa kilo.
Inkivääri on muuten heittämällä yksi perkeleellisimmistä käyttöliittymistä mitä maa päällään kantaa. Niiden kuoriminen on vaikeampaa kuin virkkaaminen. Lisäksi v***ttaa se, jotta kaikissa ohjeissa todetaan ylimalkaisen leppoisasti ”kuori kilo inkiväärejä”. Oh well, ja mitä sen jälkeen? Käy solmimassa maailmanrauha inkiväärien kiehuessa?
No mutta, koska olen melko suurpiirteinen, enkä ole koskaan kuullut kenenkään kuolleen inkiväärin kuoriin, vedin niin sanotusti isolla pensellillä, vähän sinne päin. Ihan hyvä riittää, sinä riität. Niinhän sitä hoetaan. Ja mitä väliä, kun litku kuitenkin siivilöidään ennen käyttöönottoa.
No, ihan kiloa mulla ei onneksi tavaraa ollut, puolikas vain. Mutta ihan riittävä sekin. Lisäksi tarvittiin pari litraa vettä. Otin tämän ihan hanasta. Todellinen superfoodie hakisi varmaan jostain salaisesta lähteestä, täyden kuun aikaan, mutta oikaisin siis tässäkin.
Inkiväärit palasisiksi, kattilaan, vesi perään ja hiljaista keittelyä semmoiset kolme varttia. Sitten virrat pois ja soppa jäähtymään. Itse annoin tuotoksen seistä seuraavaan aamuun. Tämän jälkeen siivilän läpi (lasi)pulloihin ja maun mukaan sitruunaa/limeä perään. Toisissa ohjeissa kehoitetaan laittamaan mehut jo keitettäessä, mutta epäilen, jotta aika vähän on C-vitamiina jäljellä, jos tunnin verran keittelee. Kuorta voisi tietty rapsuttaa joukkoon jos jaksaisi. Hunajaa tai sokeria voi lisätä myös, jos tykkää. Itse en käyttänyt kumpaakaan. Sokeri nyt on lähtökohtaisesti ihan turhaa ja hunajasta en oikein tykkää (ja lisäksi olen sille vähän allerginen).
Homma kannattaa laittaa semmoiseen pulloon jota pystyy huoletta ravistamaan, sakka meinaan painuu todella tehokkaasti pohjalle. Meillä ei semmoisia ollut, eikä löytynyt lähiömarketeista, joten noilla nyt mennään.
Eli ainesosat lyhykäisyydessään litraan valmista juomaa:
- n. 250 g tuoretta inkivääriä
- n.1 litra vettä
Keitellään siis kolme varttia ja lisätään valmiiseen juomaan maun mukaan limeä tai sitruunaa. Saa myös jättää pois. Säilytetään jääkaapissa ja uskoisin säilyvän parisen viikkoa, kunhan pullot on olleet puhtaat ja juomaa ei hörppäile suoraan pullonsuulta. Tehokkaimmillaan internet kertoo juoman olevan aamulla, tyhjään vatsaan nautittuna, joten tällä olen mennyt. Juoma on aika tujua, joten semmoinen puoli desiä on ollut itselle aika hyvä annos.
Note to self: Esteettisyyden nimissä kannattaa säilyttämiseen valita joku muu kuin lasipurkin. Muistuttaa ikävästi aamuvirtsanäytettä tuo purnukka jääkaapin hyllyllä.
SANNA R. 